終於~終於~我了好多好多年的湛盧咖啡要進入我的文章裡了!!!!!!你有喝咖啡習慣嗎?你喜歡品嚐咖啡與熱愛咖啡豆散發出來的香氣嗎?
身為現代人,除了本身身體因素,而不能品嚐咖啡的人外,剩下的尤其是上班族,不管喜愛與不喜愛,你總是有過喝咖啡經驗吧!?尤其是有喝咖啡習慣,對咖啡有用自己偏執、喜好者,一定會有自己的口袋名單,或獨特追求的喝咖啡的方式。
撇開幾間大品牌的速時型態咖啡,一票熱愛咖啡饕客們總堅守對專業咖啡館的愛好,並欣賞各咖啡館研發出的獨有香氣。
在台北發跡靠者本身品牌咖啡的迷人香氣建立起口碑形象,台北已經有幾家分店的湛盧咖啡,一直以來走的是低調奢華的精品咖啡形象,是不少人推薦的好喝咖啡。堅持只用新鮮咖啡豆,研磨後以氮氣充填保鮮,延長賞味期,每支配方都有自己的概念與故事,風味辨識度也高,嚴選風味細緻的高海拔咖啡豆,且烘豆師搭配調整烘焙豆的比例,以調配出絕妙風味。
我身邊的這盒是→台北曼波。這款使用的是「風漬馬拉巴再加上摩卡」,咖啡味層次口感在一開始會有黑巧克力般的香氣與帶一點苦味,到後面帶有一點點威士忌酒香般,香醇而濃烈令人陶醉的感受,這種口感厚實而飽滿的風味,其命名即是象徵舊台北人韌性的一種展現。
要如何展現風味?依照湛盧給的方式是:
1. 準備攝氏溫度約90~95度熱水,沿濾袋標示撕開封口。
2. 將兩側掛耳拉開架在杯緣上。
3. 第一次注水到開始滴水為止,我習慣儘量以畫圓方式倒水,這樣濾掛包內的每個咖啡都能沖泡到,然後接著靜待30秒...(喝濾掛包喝出心得的,會自備專用手沖壺會更方便)
4. 持續分段注水,沖到咖啡液250cc(一般馬克杯約8分滿)為止。
上述的方式是SOP流程參考,每個人還是可以依自己喜歡的習慣在濃淡度略作水量上調整,當然如果真的無法喝原味咖啡的人,可以自己做變化加牛奶、糖。希望大家也會跟我一樣愛上湛盧咖啡唷~
更多資訊→湛盧官網
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。
感謝支持 ~^0^~
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